Manteiga vegana
Uma manteiga fake para quem não consome produtos de origem animal. Para acompanhar os seus pães e torradinhas!
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Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- Forma de silicone retangular pequena
Ingredientes
- 90 gramas óleo de coco ou outro óleo
- 80 gramas castanhas-de-caju cruas
- 50 ml leite de amêndoas ou outro leite vegetal da sua preferência
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- ½ colher de chá vinagre de maçã
- ¼ colher de chá açafrão-da-terra
- ½ colher de chá sal
- água
Instruções
- Antes de fazer a receita, você precisa deixar as castanhas-de-caju de molho em uma tigela com água por 12 horas (de um dia para o outro). Durante o período, é necessário trocar a água do molho 2 vezes. Passado esse tempo, descarte a água.
- Então, junte o óleo de coco, o azeite de oliva, o leite vegetal, o sal, o açafrão-da-terra e as castanhas-de-caju no liquidificador. Bata por 5 minutos até misturar tudo muito bem.
- Despeje a mistura em uma forma de silicone (retangular e pequena). Se quiser, tempere com ervas. Deixe na geladeira por 4 horas para firmar.
- Se desejar, desenforme. Então, sirva. Por se tratar de uma receita caseira, esta manteiga vegana não tem um grande prazo de validade. Assim, para não perder, não demore para usá-la.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de manteiga que você usar por vez.
Como você avalia essa receita?