Com exceção do azeite de oliva, bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou com o mixer na velocidade alta até misturar bem. É importante bater tudo muito bem, pois quanto mais os ingredientes estiverem misturados, mais fácil será na hora de dourar os wraps na frigideira.
Coloque um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente, espalhe bem e leve ao fogo médio para aquecer.
Adicione 2 colheres de sopa de massa na frigideira e gire-a para espalhar bem e permitir que a massa preencha todo o fundo da panela.
Assim que a parte de cima começar a borbulhar, vire o wrap para dourar do outro lado. Repita o procedimento com o restante da massa até acabar.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
A linhaça pode absorver líquido, portanto, se quando chegar no final da preparação da receita, você achar que a massa está ficando muito grossa, acrescente um pouco de água.
Caso deseje, você pode incluir temperos na sua massa de wrap low carb, como cominho, páprica, alho em pó, cebola em pó e até pimenta.
As informações nutricionais abaixo correspondem apenas à massa do wrap e não contabilizam qualquer tipo de recheio.
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