Junte o arroz branco cru e a água no liquidificador. Bata.
Coloque a mistura em uma panela alta e leve ao fogo. Adicione o leite, o açúcar e mexa sem parar.
Quando o mingau começar a engrossar, desligue o fogo e transfira para um recipiente. Se quiser, finalize com canela.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Palavras Chave mingau, mingau de arroz, mingau para diarreia