Molho de abacate para salada
Um acompanhamento mais saudável para deixar suas saladas saborosas. Fácil de fazer!
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Equipamento
- Liquidificador (ou processador de alimentos)
Ingredientes
- ½ abacate grande (ou um pequeno), cortado ao meio e sem caroço
- 6 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 limões (suco da fruta espremido na hora/ aproximadamente ¼ de xícara)
- 1 a 2 unidades pimenta-jalapeno (ou serrano) sem sementes e sem veias
- 1 punhado coentro
- sal a gosto
Instruções
- Colocar a polpa do abacate e o restante dos ingredientes em um processador pequeno ou liquidificador. Bater tudo até ficar homogêneo.
- Experimentar para ver se não precisa de mais tempero. Deixar na geladeira até a hora em que for usar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- Caso não goste de um molho tão picante, substitua a pimenta pelo pimentão verde.
- A receita rende uma xícara de molho, portanto, cada uma das oito porções corresponde a 1/8 de xícara.
Como você avalia essa receita?