Receita de molho de abacate para salada fácil de fazer

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atualizado em 14/05/2021

As receitas de salada são um item obrigatório de qualquer dieta para emagrecer, não é mesmo? Afinal, elas costumam ser feitas com ingredientes saudáveis, que trazem muitos nutrientes e poucas calorias.

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No entanto, existe um erro que pode colocar a perder os benefícios de uma salada: encher o prato com molhos calóricos, gordurosos e cheios de açúcar e sódio. Então, isso significa que não pode colocar molho na salada? Não necessariamente!

O ideal é que você opte por um molho saudável, como o molho de abacate para salada que vamos conhecer hoje. Assim, dá para melhorar o sabor do prato sem desperdiçar os benefícios dos ingredientes da salada.

Falando em sabor, quem ajuda a deixar o acompanhamento com um gostinho todo especial são os temperos que ele pede: azeite de oliva, suco de limão, pimenta jalapeño ou serrano, coentro e um pouquinho de sal.

Que tal provar como esse molho de abacate fica nas suas saladas? Então, aprenda como fazer a receita agora mesmo! O modo de preparo está explicado logo abaixo:

Molho de abacate

Molho de abacate para salada

Um acompanhamento mais saudável para deixar suas saladas saborosas. Fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento
Culinária Brasileira
Rendimento 8
Calorias 117 kcal

Equipamento

  • Liquidificador ou processador

Ingredientes
  

  • ½ abacate grande (ou um pequeno), cortado ao meio e sem caroço
  • 6 colheres de sopa azeite de oliva
  • suco de dois limões (espremido na hora/ aproximadamente ¼ de xícara)
  • 1 a 2 pimenta-jalapeno (ou serrano) sem sementes e sem veias
  • 1 punhado coentro
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Colocar a polpa do abacate e o restante dos ingredientes em um processador pequeno ou liquidificador. Bater tudo até ficar homogêneo.
  • Experimentar para ver se não precisa de mais tempero. Deixar na geladeira até a hora em que for usar.

Notas

  • Se não quiser um molho tão picante, substitua a pimenta pelo pimentão verde.
  • A receita rende uma xícara de molho, portanto, cada uma das oito porções corresponde a 1/8 de xícara.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Molho de abacate para salada
Quantidade por Porção
Calorias
117
% VD*
Gordura
 
12
g
22
%
Gordura Saturada
 
2
g
9
%
Carboidratos
 
2
g
1
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
1
g
1
%
Sódio
 
26
mg
1
%
Potássio
 
85
mg
2
%
Vitamina A
 
91
IU
5
%
Vitamina C
 
10
mg
22
%
Cálcio
 
3
mg
0
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave molho de abacate, molho de abacate para salada, molho para salada
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