Moqueca fácil de frango light
Uma moqueca fácil para fazer em casa. Ela vai tirar o seu almoço ou jantar da rotina!
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Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 1 quilo peito de frango sem pele, sem osso e cortado em cubos
- 1 vidro leite de coco light (200 ml)
- ¼ xícara azeite de oliva
- 1 pimentão-verde bem picado
- 2 tomates sem sementes e picados
- 1 cebola ralada
- 2 dentes alho amassados
- salsinha picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Tempere o frango com alho, pimenta-do-reino e sal.
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola e deixe dourar. Então, complete com o tomate e o pimentão. Deixe refogar por 3 minutos.
- Acrescente o leite de coco light e deixe ferver. Feito isso, junte o frango e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando.
- Desligue o fogo. Finalize com a salsinha e a cebolinha, misture bem e sirva!
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de moqueca que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?