Mousse de maracujá light
Uma sobremesa de maracujá para adoçar o seu final de semana. Não tem adição de açúcar!
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Equipamento
- Panelas
- Batedeira
- Potinhos
Ingredientes
- 4 maracujás
- 1 xícara suco de maracujá natural, sem adição de açúcar
- 1 envelope gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de sopa creme de leite light
- 2 claras de ovos
- 1 colher de chá amido de milho
- ½ xícara água
- adoçante a gosto
Instruções
- Em um panela, dissolva a gelatina no suco de maracujá e leve ao fogo.
- Desligue o fogo e deixe esfriar. Então, adicione o creme de leite light e um pouco de adoçante. Misture e reserve.
- Bata as claras em neve. Cuidadosamente, incorpore-as na mistura do suco de maracujá. É importante ter cautela e delicadeza nesta etapa para não desmanchar as claras em neve.
- Distribua o creme em 8 potinhos e deixe na geladeira até firmar.
- Dissolva o amido de milho na água. Junte o amido de milho dissolvido com as polpas do maracujá em uma panela. Leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até chegar a consistência de calda. Deixe esfriar.
- Após esfriar, adoce com um pouco de adoçante. Despeje a calda por cima da mousse na hora de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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