Mousse de tomate seco light
Uma mousse diferente para você experimentar: com sabor salgado! Ela leva tomate seco e ricota.
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forminhas individuais
Ingredientes
- ¾ xícara tomate seco escorrido (e mais um pouco para decorar)
- 250 gramas ricota de boa qualidade
- 1 envelope gelatina em pó sem sabor
- 250 gramas maionese light
- ½ xícara água fria (para dissolver a gelatina)
- sal a gosto (opcional)
- tomilho fresco (para decorar)
- 4 pedaços tomate seco escorrido e cortado em tiras ou picados
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Dissolva a gelatina já hidratada em banho-maria ou no micro-ondas.
- Junte no liquidificador a gelatina dissolvida na água, o ¾ de xícara de tomate seco, a ricota, a maionese light e uma pitadinha de sal (se achar necessário). Bata até ficar homogêneo.
- Unte 4 forminhas individuais com azeite. Você pode usar forminhas de empada, forminhas pequenas para pudim, forminhas de muffin ou até mesmo uma forma maior de bolo inglês.
- Despeje o conteúdo do liquidificador entre as 4 forminhas. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Depois que a mousse firmar, desenforme com cuidado. Decore com o tomilho e com os pedaços de tomate seco cortados em tiras ou picados.
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