Muffin de banana low carb
Um bolinho de banana e aveia feito com farinhas low carb. Uma delícia para o café da tarde!
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Equipamento
- Tigela
- Forminhas de muffin
Ingredientes
- 4 bananas pequenas
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa farinha de coco
- 1 colher de sopa farinha de linhaça
- 5 colheres de sopa farelo de aveia
- 2 colheres de sopa adoçante culinário low carb
- 2 colheres de sopa óleo de coco
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- canela em pó a gosto
- óleo de coco para untar
Instruções
- Amasse as bananas em uma tigela. Com exceção do óleo de coco para untar, adicione um a um o restante dos ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
- Unte oito forminhas de muffin ou cupcake com óleo de coco. Caso as suas forminhas sejam de silicone, não é preciso untar. Distribua a massa entre as oito forminhas.
- Leve para assar no forno médio por 40 minutos. Após assar, espere amornar e desenforme os muffins.
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Notas
- Se não tiver forminhas de muffin ou cupcake, você pode usar outro tipo de forminhas individuais.
- Para não exceder no consumo de carboidratos, tenha moderação ao comer o bolinho.
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