Nhoque de banana-da-terra
Um nhoque diferente para o seu almoço do domingo. A banana-da-terra substitui a batata!
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Equipamento
- Assadeira
- Papel alumínio
- Tigela
- Panela
Ingredientes
- 500 gramas bananas da terra (aproximadamente 3 unidades)
- ½ xícara farinha de trigo (70 gramas)
- 1 gema de ovo
- ¼ xícara queijo parmesão ralado
- água fervente
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Faça um corte no sentido do comprimento na casca das bananas. Coloque-as em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio para assar.
- Depois que as bananas estiverem assadas, retire-as do forno (com cuidado para não se queimar), descasque e amasse com um garfo em uma tigela grande.
- Adicione a gema de ovo e o parmesão. Tempere com pimenta-do-reino e sal. Misture tudo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo até obter uma mistura consistente. Pode ser que você precise de mais ou menos farinha do que a receita pede.
- Modele a massa no formato de 2 rolinhos de nhoque. Corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Leve o nhoque para cozinhar em uma panela com água fervente. Quando o nhoque subir e boiar na superfície, ele terá cozinhado.
- Depois que o nhoque estiver cozido, escorra e sirva.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de nhoque que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?