Nhoque de ricota light e fit
Uma versão light e fit da saborosa massa. Com ricota e espinafre!
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Equipamento
- Tigela
- Panela
Ingredientes
- 700 gramas ricota
- 2 xícaras espinafre picado
- 50 gramas queijo parmesão light ralado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa margarina light
- 1 colher de sopa salsinha
- 1 colher de sopa cebolinha
- ½ colher de chá noz-moscada
- sal a gosto
- ⅓ xícara farinha de trigo (ou mais, se precisar)
- água quente para cozinhar
Instruções
- Junte o espinafre com a ricota e o parmesão em uma tigela e misture bem.
- Adicione o ovo e a margarina. Acrescente também, a salsinha, a cebolinha, a noz-moscada e um pouco de sal.
- Aos poucos, junte a farinha de trigo, amassando até que a mistura se solte das mãos.
- Então, modele a massa no formato de bolinhas. Leve para cozinhar por 10 minutos em uma panela com água quente. Sirva como preferir.
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