Juntar as claras e a gema em uma tigela. Bater delicadamente.
Adicionar o queijo, a salsinha, o tomate, o sal e a cebola. Misturar delicadamente.
Untar uma frigideira com a margarina light e levar ao fogo para derreter. Despejar a mistura na frigideira. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, virar e esperar assar, Prontinho!
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Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten.
Se quiser, você pode substituir o queijo prato light pelo queijo branco magro.
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