Omelete de banana light
Uma delícia de receita com ovos e banana. Ótima para o café da manhã!
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Equipamento
- Liquidificador (ou processador de alimentos)
- Frigideira antiaderente
Ingredientes
- 1 banana média
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa aveia em flocos sem glúten
- 1 pitada sal
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá óleo de coco para untar a frigideira
Instruções
- Colocar a aveia no liquidificador ou processador de alimentos e bater (ou processar) para moer finamente. Mas não precisa ficar muito fino, como uma farinha.
- Adicionar a banana, os ovos, o sal e o extrato de baunilha. Bater (ou processar) até ficar tudo bem misturadinho em uma massa fofa.
- Despejar o óleo de coco na frigideira e levar ao fogo médio-baixo para aquecer. Despejar a massa e cozinhar no fogo médio-baixo por alguns minutos.
- Quando as bordas dourarem, virar o lado da omelete. Cozinhar por mais 30 segundos. Então, transferir para um prato e servir.
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Notas
- Leia detalhadamente toda a embalagem da aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada, embalada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
- Recomenda-se usar uma frigideira de 23 cm de diâmetro.
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