Omelete de legumes light
Aproveite os ovos e os legumes da salada em uma única receita. Gostosa e fácil de fazer!
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Equipamento
- Recipiente para micro-ondas
- Micro-ondas
- Frigideira
- Filme plástico
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- ½ cebola média e picadinha
- ¼ pimentão-verde picadinho
- ½ cenoura média e picadinha
- 8 vagens cortadas
- 3 fatias queijo muçarela light picadinho
- 1 colher de sopa queijo parmesão light ralado
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- 1 fio azeite de oliva
Instruções
- Juntar a cebola, a cenoura, o pimentão e as vagens em um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Cobrir frouxamente com o filme plástico e levar ao micro-ondas por três a quatro minutos.
- Enquanto os legumes passam pelo micro-ondas, aquecer a frigideira no fogo médio e adicionar um fio de azeite.
- Cuidadosamente tirar o plástico filme do recipiente que foi ao micro-ondas e juntar os queijos, a salsinha, a cebolinha, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Quebrar os ovos no recipiente e bater bem.
- Despejar a mistura na frigideira e revirar até endurecer, como se estivesse fazendo ovos mexidos. Ajeitar as laterais da massa para que a omelete fique bem redondinha, abaixar o fogo e tampar.
- Deixar tampado por três minutos até a superfície firmar. Com um prato, virar a omelete e devolvê-la à frigideira. Tampar e esperar mais três minutos para dourar o outro lado.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Recomenda-se usar uma frigideira de 20 cm a 22 cm. Mas se quiser uma omelete mais alta, você pode usar uma frigideira menor.
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