Omelete light muito saborosa!
Uma omelete saudável e cheia de sabor para a dieta! Muito fácil de fazer.
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Equipamento
- Tigela
- Frigideira antiaderente
Ingredientes
- 2 ovos
- ⅓ cebola cortada em tirinhas
- ½ tomate sem pele e cortado em cubinhos
- ⅓ cenoura ralada
- 1 folha couve cortada em pedaços bem fininhos
- ⅓ lata ervilha
- 50 gramas ricota esfarelada
- ¼ colher de sopa cebolinha bem picadinha
- ¼ colher de sopa salsinha bem picadinha
- 1 colher de café fermento químico em pó sem glúten
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Instruções
- Após preparar os vegetais, quebrar os ovos em uma tigela e bater bem. Misturar o fermento.
- Com exceção da ricota, juntar o restante dos ingredientes na tigela dos ovos e misturar bem.
- Levar uma frigideira antiaderente regada com óleo ao fogo. Despejar uma concha da mistura do ovo, colocar 25 gramas ricota por cima e cozinhar em fogo brando. Dobrar o omelete e cozinhar mais um pouquinho, até dourar.
- Repetir o mesmo processo com o restante da mistura do ovo e da ricota.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- Recomenda-se usar a ricota como recheio, pois assim fica mais gostoso e não há o risco de soltar água.
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