Omelete vegano
Uma receita de omelete sem ovos para quem é vegano. Uma ótima opção para o café da manhã!
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Equipamento
- Panela
- Frigideira
- Tigela
Ingredientes
- ½ copo farinha de grão-de-bico
- ⅔ copo água morna
- 1 cebola média picada
- 200 gramas cogumelos cortados ao meio
- ½ colher de chá fermento químico (opcional)
- pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
Instruções
- Coloque um pouco de azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente os cogumelos e continue a refogar até que eles ganhem uma coloração bem bonita de grelhados. Tire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico e a água, batendo com o auxílio de um garfo ou fuê, até atingir uma textura lisa.
- Adicione o refogado de cogumelos com cebola, a pimenta-do-reino, o sal e misture. Se quiser, coloque também o fermento e misture delicadamente.
- Ponha um pouco de azeite em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer. Acrescente uma camada fina do omelete para dourar. Fique de olho, pois ele doura bem rápido. Após dourar de um lado, vire para dourar do outro.
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Notas
- A receita rende 2 omeletes veganos médios.
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