Panqueca com farinha de amora
Uma panqueca de amora sem farinha de trigo. Uma delícia para o café da manhã ou lanche da tarde.
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Equipamento
- Liquidificador
- Frigideira
Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sobremesa aveia em flocos sem glúten
- 1 colher de sobremesa farinha de amora
- ½ banana amassada
- 1 colher de sopa amora frescas
- canela a gosto
- 1 colher de chá óleo de coco
Instruções
- Juntar a clara, a aveia e a farinha de amora no liquidificador. Bater.
- Adicionar a banana, as amoras e a canela. Misture com o auxílio de uma colher.
- Forrar a frigideira com um fio de óleo de coco, apenas para não grudar. Levar ao fogo e despejar a massa da panqueca na frigideira.
- Dourar os dois lados da panqueca e servir.
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Notas
- Leia todas as informações na embalagem da aveia, inclusive as letrinhas bem pequenas, para garantir que o produto é realmente sem glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
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