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Pão de ló

Pão de ló diet

Uma deliciosa massa de bolo diet. Para quem não quer abusar do açúcar!
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 50 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Sobremesa
Porções 12
Calorias 102 kcal

Equipamento

  • Batedeira
  • Fuê (batedor de claras)
  • Forma redonda com aro de 20 cm de diâmetro
  • Papel-manteiga

Ingredientes
  

  • 200 gramas farinha de trigo integral ou farinha de trigo branca
  • 1 xícara xilitol ou adoçante em pó culinário forno e fogão
  • 6 ovos de boa qualidade em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa óleo de milho
  • 1 colher de sopa fermento químico (15 gramas)
  • manteiga para untar

Instruções
 

  • Bata apenas os ovos na batedeira em velocidade máxima até formar uma massinha consistente.
  • Mude para a velocidade mínima e acrescente o adoçante aos poucos. Feito isso, bata na velocidade máxima até a mistura dobrar de volume.
  • Adicione o óleo e volte a bater a mistura na velocidade máxima.
  • Peneire a farinha e misture com o fermento. Retire a tigela da batedeira e adicione a mistura de farinha com fermento aos poucos na massa, mexendo com o fuê após cada adição.
  • Mas atenção: mexa bem devagar para não tirar o ar da massa, indo até o fundo da tigela e voltando para espalhar bem a farinha de trigo na massa.
  • Unte uma forma redonda (com aro de 20cm diâmetro) com manteiga e cubra o fundo com papel-manteiga. Transfira a massa para a forma, com o auxílio de uma espátula.
  • Leve ao forno ainda frio, ligue em 180º C e deixe o bolo assar.
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Notas

  • Não recomenda-se preaquecer o forno antes de assar a massa do pão de ló diet. A orientação é colocar a massa no forno frio e só então ligar o forno.
  • Cheque na embalagem do seu adoçante em pó culinário de forno e fogão a proporção de açúcar para adoçante que você deve adotar. Isto é: qual quantidade de adoçante usar no lugar do açúcar. Por exemplo:
  • Xilitol Linea: 1 xícara de açúcar = 1 xícara de xilitol
  • Linea Sucralose (proporção para receitas): 1 xícara de açúcar = 15 g (3 colheres de sopa) do adoçante
  • Frutose Lowçucar - 1 xícara de açúcar = ½  xícara de frutose
  • Lowçucar com Stevia - 1 xícara de açúcar = 1 xícara de adoçante
  • FINN Culinário - 1 xícara de açúcar = 10 dosadores de adoçante.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você fatiar os pedaços do bolo.
Palavras Chave pão de ló, pão de ló diet

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