Pão de mel fit
Uma versão fit do delicioso pão de mel. A receita não leva farinha de trigo branca!
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Equipamento
- Tigela grande
- Potinhos redondos pequenos
- Micro-ondas
Ingredientes
- 3 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa farinha de amêndoas
- 1 colher de chá óleo de coco derretido
- 2 colheres de sopa mel
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- 1 pitada canela
- 1 pitada cravo-da-Índia em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de sopa pasta de amendoim
- 50 gramas chocolate amargo 70% derretido
Instruções
- Bater os ovos com o mel e o óleo de coco em uma tigela. Adicionar o cacau, a farinha de amêndoa, o açúcar mascavo, a canela e o cravo. Misturar novamente até ficar homogêneo.
- Acrescentar o fermento por último e misturar delicadamente só para incorporar à massa mesmo.
- Dividir a massa entre dois potinhos pequenos e redondos que possam ir ao micro-ondas. Levar para assar por três minutos no micro-ondas em potência alta.
- Após assar, retirar do micro-ondas e esperar esfriar. Então cortar os bolinhos ao meio e rechear com a pasta de amendoim. Fechar e levar ao congelador por 20 minutos.
- Passado esse tempo, passar os pães de mel no chocolate derretido e levar para congelar por mais cinco minutos para firmar.
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Notas
- Você pode embrulhar os pães de mel em filme plástica para levar ao congelador.
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