Pão de queijo low carb
Um pão de queijo com bem menos carboidratos que o normal. Uma versão diferente do saboroso quitute mineiro para quem está de olho na balança!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Batedeira
- Tigela
- Forminhas de silicone
- Assadeira
Ingredientes
- 50 gramas farinha de amêndoas (½ xícara)
- 50 gramas queijo parmesão ralado
- 70 gramas queijo muçarela ralado
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa manteiga (50 gramas)
- 2 colheres de sopa fermento químico sem glúten
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Separe as claras das gemas dos ovos. Com a batedeira, bata as claras em neve, o que deve levar de três a cinco minutos.
- Adicione as gemas, a manteiga e o parmesão ralado. Bata novamente com a batedeira até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento e bata outra vez com a batedeira. Por último, adicione a muçarela ralada e misture, mas sem bater muito. Se quiser, pode misturar à mão.
- Distribua a massa em forminhas de silicone ou de metal antiaderente. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Após retirar do forno, espere esfriar, desenforme e aproveite!
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Como você avalia essa receita?