Pão focaccia fit
Esta receita é uma ótima opção para quem adora um pão, mas está de dieta ou fazendo uma reeducação alimentar.
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Equipamento
- Frigideira
- Refratário de vidro
- Rolo de massa
Ingredientes
- 350 g batata-inglesa cozida e amassada
- 1 ovo
- 350 g farinha de aveia sem glúten
- 1 colher de sopa chia
- 2 colheres de sopa água
- 50 g queijo ralado
- 1 pitada sal
- 1 fio azeite de oliva
- 1 pitada alecrim
Instruções
- Em um refratário, colocar a batata cozida e amassada, acrescentar o sal, o ovo, a chia, a farinha de aveia, a muçarela e a água, mexendo bem até formar uma massa.
- Despejar a massa entre dois pedaços de papel vegetal e abri-la com um rolo de macarrão.
- Pré-aquecer a frigideira, colocar a massa e deixar dourar. Em seguida virar para dourar do outro lado.
- Servir em um prato e salpicar por cima um pouco de azeite com alecrim. Está pronto pra servir.
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Notas
- É possível substituir a batata inglesa por batata doce.
- Você pode servir o pão acompanhado de alguma pastinha de sua preferência.
- Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso prepare a farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar para fazer a farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
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