Pão sem carboidratos (low carb)
Um pãozinho para quem cortou os carboidratos. Uma delícia que você pode fazer em casa!
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Equipamento
- Liquidificador
- Forma de pão
Ingredientes
- 2¼ xícaras farinha de amêndoa
- 6 ovos
- 100 gramas queijo parmesão ralado
- 6 colheres de sopa creme de leite sem soro
- 6 colheres de sopa água
- 2 colheres de sopa fermento em pó sem glúten
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo de coco para untar a forma
Instruções
- Preaquecer o forno em 180º C. Juntar duas xícaras de farinha de amêndoa, os ovos, o queijo, a água e o creme de leite. Bater bem até formar uma massa homogênea.
- Adicionar a pimenta-do-reino e o fermento. Bater mais um pouquinho, apenas para misturar.
- Untar a forma com óleo de coco e enfarinhar com ¼ de xícara de farinha de amêndoa.
- Despejar a massa na forma e levar ao forno para assar por 30 minutos. Após o pão dar uma primeira esfriada, deixar que esfrie por completo em uma grade ou papel-toalha. Corte-o só depois que eles esfriar totalmente, para não estragar o pão.
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Notas
- Leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e, consequentemente, a quantia de calorias por porção podem variar conformo o tamanho em que você cortar cada fatia de pão.
Como você avalia essa receita?