Pasta de castanha-de-caju fit
Uma pastinha natural para acompanhar suas frutas, pães, torradas e vitaminas. Leva apenas dois ingredientes!
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Equipamento
- Assadeira
- Processador de alimentos
Ingredientes
- 1 xícara castanha-de-caju crua e sem sal
- 1 pitada sal (opcional)
Instruções
- Distribua as castanhas-de-caju em uma assadeira e leve ao forno para torrar levemente, o que dele demorar cerca de 10 minutos. Como o tempo exato varia de forno para forno, o ideal é ficar de olho para não deixar queimar.
- Após retirar do forno, deixe as castanhas-de-caju esfriarem. Então, transfira-as para um processador de alimentos e bata até produzir uma mistura homogênea.
- Conforme o tipo de processador que você tiver, essa parte pode demorar mais. Se for necessário, desligue o aparelho, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempinho até as castanhas liberarem o seu óleo.
- Depois disso, bata novamente e repita o processo até obter uma pasta com a textura da sua preferência. No final, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor, se quiser, é claro.
- Armazene a pasta de castanha-de-caju em um recipiente de vidro bem fechado. Em temperatura ambiente, ela pode durar até um mês. Na geladeira, a sua duração pode ser de até três meses.
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Notas
- A receita rende 250 ml ou 10 porções de 25 ml.
- Para garantir que a castanha-de-caju usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas).
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