Patê de berinjela light
Use as suas berinjelas de um jeitinho diferente. Aprenda uma deliciosa receita de patê light!
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Equipamento
- Panela
- Escorredor
- Escumadeira
- Liquidificador
Ingredientes
- 2 berinjelas descascadas e picadas
- 2 dentes alho amassados (pequenos)
- ¼ cebola picada
- ½ xícara azeite de oliva
- coentro a gosto
- salsinha a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Colocar as berinjelas picadas em uma panela com água o suficiente para cobri-las e um pouco de sal. Levar ao fogo para cozinhar.
- Assim que a água ferver, mexer as berinjelas para que cozinhem por igual. Mas, não deixe que cozinhem muito, até mudarem de cor já está de bom tamanho.
- Após cozinhar as berinjelas, passar pelo escorredor. Então, espremê-las com o auxílio de uma escumadeira para se livrar do excesso de água.
- Com cuidado, colocar as berinjelas espremidas ainda quentes no liquidificador. Juntar o alho, a cebola, o azeite, o coentro, a salsinha e um pouco de sal. Bater até formar uma pastinha homogênea. Esperar esfriar um pouquinho e estará pronto para servir!
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência na receita para que ela fique bem do jeitinho que você gosta.
Como você avalia essa receita?