Pizza vegetariana light
Uma versão de pizza que não leva carne. Sua massa não é feita com farinha branca!
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Equipamento
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Forma de pizza
- Processador
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa margarina light derretida
- 1 xícara água morna
- 10 a 15 gramas fermento biológico
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- sal a gosto
- 1 xícara molho de tomate
- 200 gramas queijo muçarela light picado
- 200 gramas brócolis pré-cozidos
- 2 dentes alho picados
- pimenta a gosto
- orégano a gosto
Instruções
- Despejar a água morna em uma tigela. Juntar o fermento, o sal e dissolver. Adicionar a margarina e completar com metade da farinha integral. Misturar com uma colher até ficar homogêneo.
- Então, adicionar o restante da farinha aos poucos, mexendo com as mãos até a massa de soltar. Se precisar, colocar mais farinha.
- Amassar bem a mistura, até formar uma bola e deixar descansar por aproximadamente 30 minutos.
- Passado esse tempo, cortar a massa ao meio e esticar com um rolo, até dar o formato de pizza. Colocar a massa na forma, por o azeite por cima e levar ao forno médio por 10 minutos.
- Passar o alho, o sal e a pimenta no processador de alimentos e misturar com o molho de tomate. Espalhar essa mistura por cima da massa da pizza já pré-assada.
- Completar com o brócolis, o queijo e orégano. Levar novamente ao forno até o queijo derreter. Prontinho!
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