Seguir uma dieta vegetariana não precisa ser sinônimo de fazer refeições sem graça, muito pelo contrário. Até porque existem versões sem carne dos mais variados pratos, que são bastante gostosas.
Por exemplo, para quem sempre foi fã de pizza, existem muitas alternativas de pizza vegetariana light. Nós vamos conhecer uma delas hoje, que leva recheio de queijo mussarela light com brócolis e molho de tomate.
O recheio ainda conta com o tempero delicioso do alho, da pimenta e do orégano. Já a sua massa é feita à base de farinha de trigo integral, que é um tipo de farinha mais saudável que a tradicional farinha de trigo branca.
A receita é ideal para os vegetarianos, mas serve para todo mundo. Por exemplo, ela pode ser uma forma bem gostosa de aproveitar os brócolis que sobraram e/ou de reduzir um pouco o consumo de carne, sem abandoná-la por completo.
Só não vale exagerar na quantidade de fatias, pois ela ainda é uma pizza e, como já sabemos, comer pizza demais pode engordar.
Qualquer que seja o seu caso, não deixe de experimentar essa delÃcia de pizza vegetariana light! O passo a passo de como prepará-la está logo a seguir:
Pizza vegetariana light
Equipamento
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Forma de pizza
- Processador
Ingredientes
- 2 xÃcaras farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa margarina light derretida
- 1 xÃcara água morna
- 10 a 15 gramas fermento biológico
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- sal a gosto
- 1 xÃcara molho de tomate
- 200 gramas queijo muçarela light picado
- 200 gramas brócolis pré-cozidos
- 2 dentes alho picados
- pimenta a gosto
- orégano a gosto
Instruções
- Despejar a água morna em uma tigela. Juntar o fermento, o sal e dissolver. Adicionar a margarina e completar com metade da farinha integral. Misturar com uma colher até ficar homogêneo.
- Então, adicionar o restante da farinha aos poucos, mexendo com as mãos até a massa de soltar. Se precisar, colocar mais farinha.
- Amassar bem a mistura, até formar uma bola e deixar descansar por aproximadamente 30 minutos.
- Passado esse tempo, cortar a massa ao meio e esticar com um rolo, até dar o formato de pizza. Colocar a massa na forma, por o azeite por cima e levar ao forno médio por 10 minutos.
- Passar o alho, o sal e a pimenta no processador de alimentos e misturar com o molho de tomate. Espalhar essa mistura por cima da massa da pizza já pré-assada.
- Completar com o brócolis, o queijo e orégano. Levar novamente ao forno até o queijo derreter. Prontinho!
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
