Pudim de chia vegano
Um pudim sem ovos ou leite de vaca, mas que fica incrível! Com chia e morango.
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Tigela
- Copinhos
- Liquidificador ou mixer
Ingredientes
- ¼ xícara sementes de chia
- 1 xícara leite de amêndoas ou outro leite vegetal
- 5 morangos semicongelados (ou uma porção de outra fruta da sua preferência)
- limão (gotinhas)
- açúcar de coco a gosto (ou um adoçante como stevia ou xilitol)
Instruções
- Em uma tigela, misture bem o leite de amêndoas e as sementes de chia.
- Distribua a mistura em copinhos, mas sem encher até o topo. Complete apenas ⅔ dos copinhos, deixando espaço para a cobertura. Leve para gelar por no mínimo duas horas.
- Esprema gotinhas de limão no liquidificador ou no copo do mixer. Adicione os morangos e o açúcar de coco. Bata apenas para triturar e formar uma substância cremosa, porém, não muito líquida.
- Coloque a mistura de morango com limão por cima do pudim nos copinhos. Se achar necessário, leve para gelar mais um pouco antes de servir.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Como você avalia essa receita?