Pudim de leite light
Mate a saudade do pudim com uma versão light do doce. Ideal para a sobremesa!
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forma retangular
Ingredientes
- 2 xícaras leite desnatado
- 2 xícaras leite em pó desnatado
- 6 ovos
- 1 xícara iogurte natural desnatado
- 3 colheres de sopa açúcar demerara
- 3 colheres de sopa adoçante culinário
- 1 colher de sopa água
Instruções
- Juntar os ovos, o leite em pó, o leite desnatado, o iogurte e o adoçante no liquidificador. Bater até ficar homogêneo e reservar.
- Juntar a água e o açúcar em uma panela e levar a fogo médio. Mexer sempre até formar uma calda de caramelo.
- Despejar a calda na forma de pudim. Completar delicadamente com o creme homogêneo batido no liquidificador.
- Colocar a forma com o pudim em cima de uma forma retangular com água e levar ao forno para assar em banho-maria.
- Após assar, esperar esfriar para desenformar. Levar para gelar antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos.
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