Pudim light de chocolate
Um docinho light para comer sem prejudicar tanto a dieta. Uma delícia de sobremesa!
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Equipamento
- Panela
- Potinhos
- Filme plástico
Ingredientes
- 2 colheres de sopa cacau em pó 100%, sem açúcar, peneirado
- ½ xícara açúcar demerara
- 3 colheres de sopa amido de milho
- 50 gramas chocolate meio amargo picado
- 2 xícaras leite desnatado
- ½ colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Sem ligar o fogo, juntar o açúcar, o cacau e o amido de milho na panela. Ainda com o fogo desligado, misturar bem.
- Adicionar um pouco do leite para ajudar a misturar os ingredientes. Acrescentar o restante do leite aos poucos, continuando a misturar.
- Levar a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Após desligar o fogo, adicionar o chocolate meio amargo e misturar bem.
- Completar com o extrato de baunilha e misturar outra vez, para incorporar à mistura.
- Distribuir a mistura da panela em três potinhos, cobrir com filme plástico e levar à geladeira por três horas para firmar antes de comer.
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Notas
- Você pode substituir o açúcar demerara pelo açúcar mascavo.
- Dá para usar a essência de baunilha no lugar do extrato de baunilha.
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