Pudim sem lactose
Um pudim para quem sofre com intolerância à lactose. Leva apenas cinco ingredientes!
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Equipamento
- Liquidificador
- Panela
- Forma de pudim
- Papel alumínio
- Forma retangular
Ingredientes
- 2 caixas leite condensado sem lactose
- 2 medidas leite sem lactose (1 medida = 1 caixinha do leite condensado sem lactose usado na receita)
- 1 xícara açúcar
- 6 ovos
- água
Instruções
- Junte os ovos, o leite sem lactose e o leite condensado sem lactose no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Reserve.
- Leve o açúcar em uma panela ao fogo para derreter. Adicione 20 ml de água e mexa o tempo todo, com cuidado para não se queimar. Desligue o fogo após formar a calda
- Despeje a calda de açúcar em uma forma de pudim de 25 cm a 28 cm. Complete com a mistura do liquidificador.
- Cubra a forma com papel-alumínio, deixando a parte brilhante do papel-alumínio para baixo. Ponha a forma de pudim dentro de uma forma retangular com água.
- Leve para assar por cerca de uma hora no forno preaquecido em 180º C a 200º C. O tempo de forno varia conforme a consistência que você deseja, mas não deixe por mais de uma hora e 40 minutos.
- Após retirar o pudim do forno, só desenforme depois que ele esfriar. Então, leve à geladeira para firmar antes de servir.
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