Pudim sem leite

Um pudim para quem não toma leite de vaca. Uma delícia de sobremesa!

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Tempo de Preparo 10

Tempo de Espera 1 30

Tempo Total 1 40

Refeição Sobremesa

Porções 8

Calorias 395 kcal

Despejar uma xícara de açúcar em uma panela e levar ao fogo baixo até derreter, mexendo de vez em quando com o auxílio de uma colher de pau.
Após começar a dourar, derramar a água aos pouquinhos na panela, mexendo até desmanchar os torrões de açúcar que se formaram.
Quando a calda já estiver bem líquida, despejar em uma tigela e deixar esfriar totalmente - ela deverá ficar bem cremosa.
Então, despejar a calda na forma de pudim. Girar a forma para espalhar bem a calda. Preaquecer o forno em 180º C.
Juntar os ovos, uma xícara e meia de açúcar, o leite de coco, o amido de milho e uma pitada de sal no liquidificador. Bater em velocidade alta por dois minutos para produzir uma massa homogênea.
Despejar a massa na forma caramelizada. Colocar a forma de pudim em cima de uma forma retangular com água e levar ao forno para assar em banho-maria por cerca de uma hora.

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Mesmo os ingredientes originalmente sem leite/lactose e sem glúten podem ser contaminados por essas substâncias caso sejam fabricados, processados ou manipulados junto de outros alimentos. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos. Portanto, leia minuciosamente a embalagem de todos os ingredientes antes de usá-los na receita para ter certeza que eles realmente são livres de leite/lactose e glúten.
O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção vão variar conforme o tamanho em que você cortar cada pedaço de pudim.

Palavras Chave pudim, pudim sem leite

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