Purê de abobrinha light
Aprenda a fazer um purê diferente. Um ótimo acompanhamento para seu almoço ou jantar!
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Equipamento
- Panela
- Tigela
- Mixer de mão
Ingredientes
- 6 abobrinhas grandes (o miolo das abobrinhas)
- 1½ colheres de sopa azeite de oliva (½ colher de sopa é opcional)
- 1 cebola média e picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada, a gosto
Instruções
- Levar um panela ao fogo, adicionar o azeite e deixar aquecer. Então, juntar a cebola e refogar.
- Acrescentar o miolo das abobrinhas e misturar bem. Deixar dar uma amolecida. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Mexer bem. Desligar o fogo.
- Colocar a mistura da panela em uma tigela. Bater tudo com o auxílio de um mixer de mão.
- Devolver a mistura à panela e levar ao fogo novamente para apurar. Se necessário, acertar o tempero. Adicionar ½ colher de sopa de azeite (opcional) e misturar novamente.
- Tirar do fogo, despejar o purê em uma tigela e finalizar com salsinha picada e pimenta-do-reino.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de purê que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?