Receita de purê de abobrinha light fácil e delicioso

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atualizado em 13/05/2021

Que a abobrinha é um alimento cheio de benefícios para a saúde e a boa forma, provavelmente não é nenhuma novidade para você. No entanto, as diferentes maneiras de usar o vegetal na culinária podem ser uma novidade.

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Por exemplo, além da clássica abobrinha refogada, dá para preparar lasanha de abobrinha, por exemplo, assim como o macarrão de abobrinha low carb. Isso sem contar as receitas de abobrinha que podemos fazer na AirFryer.

Entretanto, hoje nós vamos te sugerir e apresentar outro prato. É o purê de abobrinha light, que funciona como um excelente acompanhamento para o almoço ou jantar. Além do legume, a receita pede azeite, cebola, pimenta-do-reino, salsinha e um pouco de sal.

A preparação é uma ótima maneira de aproveitar aquela abobrinha que ficou esquecida lá no fundo da geladeira. Principalmente se você já cansou de consumir o alimento sempre do mesmo jeito.

Portanto, aprenda agora mesmo como preparar o purê de abobrinha light e experimente já com fica o prato! O passo a passo está logo a seguir:

Purê de abobrinha light

Purê de abobrinha light

Aprenda a fazer um purê diferente. Um ótimo acompanhamento para seu almoço ou jantar!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 15 mins
Refeição Acompanhamento
Culinária Brasileira
Rendimento 3
Calorias 187 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Mixer de mão

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar um panela ao fogo, adicionar o azeite e deixar aquecer. Então, juntar a cebola e refogar.
  • Acrescentar o miolo das abobrinhas e misturar bem. Deixar dar uma amolecida. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Mexer bem. Desligar o fogo.
  • Colocar a mistura da panela em uma tigela. Bater tudo com o auxílio de um mixer de mão.
  • Devolver a mistura à panela e levar ao fogo novamente para apurar. Se necessário, acertar o tempero. Adicionar ½ colher de sopa de azeite (opcional) e misturar novamente.
  • Tirar do fogo, despejar o purê em uma tigela e finalizar com salsinha picada e pimenta-do-reino.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de purê que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Purê de abobrinha light
Porção
 
1
Quantidade por Porção
Calorias
187
% VD*
Gordura
 
9
g
14
%
Gordura Saturada
 
2
g
13
%
Carboidratos
 
24
g
8
%
Fibras
 
7
g
29
%
Açúcar
 
18
g
20
%
Proteína
 
8
g
16
%
Sódio
 
183
mg
8
%
Potássio
 
1748
mg
50
%
Vitamina A
 
1405
IU
28
%
Vitamina C
 
120
mg
145
%
Cálcio
 
114
mg
11
%
Ferro
 
3
mg
17
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave purê de abobrinha, purê de abobrinha light, purê light
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