Receita de purê de abobrinha light fácil e delicioso

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atualizado em 13/05/2021

Que a abobrinha é um alimento cheio de benefícios para a saúde e a boa forma, provavelmente não é nenhuma novidade para você. No entanto, as diferentes maneiras de usar o vegetal na culinária podem ser uma novidade.

Por exemplo, além da clássica abobrinha refogada, dá para preparar lasanha de abobrinha, por exemplo, assim como o macarrão de abobrinha low carb. Isso sem contar as receitas de abobrinha que podemos fazer na AirFryer.

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Entretanto, hoje nós vamos te sugerir e apresentar outro prato. É o purê de abobrinha light, que funciona como um excelente acompanhamento para o almoço ou jantar. Além do legume, a receita pede azeite, cebola, pimenta-do-reino, salsinha e um pouco de sal.

A preparação é uma ótima maneira de aproveitar aquela abobrinha que ficou esquecida lá no fundo da geladeira. Principalmente se você já cansou de consumir o alimento sempre do mesmo jeito.

Portanto, aprenda agora mesmo como preparar o purê de abobrinha light e experimente já com fica o prato! O passo a passo está logo a seguir:

Purê de abobrinha light

Purê de abobrinha light

Aprenda a fazer um purê diferente. Um ótimo acompanhamento para seu almoço ou jantar!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Rendimento 3
Calorias 193 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Mixer de mão

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar um panela ao fogo, adicionar o azeite e deixar aquecer. Então, juntar a cebola e refogar.
  • Acrescentar o miolo das abobrinhas e misturar bem. Deixar dar uma amolecida. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Mexer bem. Desligar o fogo.
  • Colocar a mistura da panela em uma tigela. Bater tudo com o auxílio de um mixer de mão.
  • Devolver a mistura à panela e levar ao fogo novamente para apurar. Se necessário, acertar o tempero. Adicionar ½ colher de sopa de azeite (opcional) e misturar novamente.
  • Tirar do fogo, despejar o purê em uma tigela e finalizar com salsinha picada e pimenta-do-reino.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de purê que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Purê de abobrinha light
Quantidade por Porção
Calorias 193 Calorias da Gordura 81
% Valores Diários*
Gordura Total 9g14%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Sódio 77mg4%
Potássio 1846mg39%
Carboidratos 25g8%
Fibras 8g32%
Açúcar 18g
Proteína 9g18%
Vitamina A 2894IU96%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 3mg19%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 144mg160%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 344mcg287%
Cálcio 138mg11%
Cobre 1mg
Folato 191mcg48%
Ferro 4mg22%
Manganês 1mg43%
Magnésio 130mg31%
Fósforo 267mg21%
Selênio 1mcg2%
Zinco 2mg18%
Colina 66mg12%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave purê de abobrinha, purê de abobrinha light, purê light
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