Purê de batata-doce light
Use as suas batatas-doces para fazer um delicioso purê. Ótimo para acompanhar seu almoço ou jantar.
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Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 400 gramas batata-doce
- 4 colheres de sopa leite desnatado
- 1 colher de chá cúrcuma
- 2 colheres de sopa creme de ricota
- pimenta-do-reino a gosto
- água para cozinhar as batatas
Instruções
- Encher uma panela com água, juntar as batatas-doces ainda com a casca e levar ao fogo para cozinhar por 15 minutos ou até elas ficarem macias o suficiente para se transformarem em um purê.
- Passar as batatas-doces cozidas na água fria e descascar. Colocar de volta na panela e amassar bem.
- Acrescentar o leite, o creme de ricota, a cúrcuma e a pimenta. Levar ao fogo, misturando sempre até atingir a consistência de um purê. Desligar o fogo e esperar esfriar um pouquinho antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia minuciosamente todas as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
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