Receita de purê de batata doce light prático e delicioso

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atualizado em 05/01/2021

Mais do que uma grande amiga do frango na dieta de quem tem a construção muscular, a batata doce é um alimento cheio de benefícios para a alimentação de qualquer pessoa. Afinal, o alimento é fonte de antioxidantes, fibras e carboidratos saudáveis.

Existem muitas opções de receitas com batata doce que podemos preparar e comer no dia a dia. No entanto, uma bem fácil, saborosa e saudável para o almoço ou jantar certamente é o purê de batata doce light.

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Além da batata doce e de outros ingredientes típicos de um purê, a preparação é feita com a cúrcuma (açafrão-da-terra), que ajuda a dar um sabor mais intenso ao prato. Assim, você pode usar a receita para variar as refeições e tirá-las da rotina.

Até porque comer quase sempre a mesma coisa enjoa e desanima, não é mesmo? Portanto, não perca a oportunidade de aprender como fazer este purê de batata doce light. O passo a passo está logo a seguir:

Purê de batata doce

Purê de batata-doce light

Use as suas batatas-doces para fazer um delicioso purê. Ótimo para acompanhar seu almoço ou jantar.
4.67 de 9 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Rendimento 4
Calorias 113 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Encher uma panela com água, juntar as batatas-doces ainda com a casca e levar ao fogo para cozinhar por 15 minutos ou até elas ficarem macias o suficiente para se transformarem em um purê.
  • Passar as batatas-doces cozidas na água fria e descascar. Colocar de volta na panela e amassar bem.
  • Acrescentar o leite, o creme de ricota, a cúrcuma e a pimenta. Levar ao fogo, misturando sempre até atingir a consistência de um purê. Desligar o fogo e esperar esfriar um pouquinho antes de servir.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten, leia minuciosamente todas as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Purê de batata-doce light
Quantidade por Porção
Calorias 113 Calorias da Gordura 18
% Valores Diários*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 7mg2%
Sódio 109mg5%
Potássio 373mg8%
Carboidratos 21g7%
Fibras 3g12%
Açúcar 5g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave purê de batata doce, purê de batata doce light, purê light
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