Queijo caseiro light e saudável
Deliciosa receita de queijo caseiro, muito mais saudável e fácil de fazer. Você pode incrementar com diversos temperos e ervas de sua preferência, dando o seu toque pessoal.
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Equipamento
- Panela
- Refratário de vidro
- Peneira
- Papel filme
- Papel-toalha
Ingredientes
- 1 litro leite integral ou semi-desnatado
- 4 colheres de sopa vinagre de maçã
- 1 pitada sal
Instruções
- Despejar o leite em uma panela e levar ao fogo. Quando estiver quase fervendo, adicionar o vinagre.
- Mexer bem os ingredientes até talhar e, em seguida, adicionar o sal.
- Desligar o fogo e deixar talhando por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Colocar uma peneira por cima de um refratário de vidro e tapar com um pano limpo.
- Despejar o conteúdo da panela sob o pano, retirando o excesso de líquido.
- Cobrir um pote de plástico com papel filme e despejar o queijo dentro, amassando para ganhar forma..
- Fechar o pote de plástico e levar à geladeira por 2 horas. Forrar um prato com papel-toalha, colocar o queijo por cima e levar novamente a geladeira por mais 10 a 12 horas. Está pronto pra servir.
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Notas
É possível acrescentar orégano, alecrim, manjericão ou qualquer erva de sua preferência para dar mais sabor ao queijo.