Esta é uma receita de queijo caseiro saudável, fácil de fazer e fica uma delícia. E você ainda pode incrementar com vários temperos, dando o seu toque pessoal.
É um queijo ótimo para comer em um lanche ou no café da manhã. Pode fazer parte de um sanduíche ou até mesmo de uma sobremesa saudável. Realmente é um processo tranquilíssimo para você fazer em casa, não precisa nem saber cozinhar. E dessa forma a gente sabe todos os ingredientes que vão dentro do nosso queijo.
Aproveite para conhecer tipos de queijo low carb com menos carboidratos, que pode ser útil se você segue uma dieta low carb, e entenda quais são os queijo menos calóricos para sua dieta.
Queijo caseiro light e saudável
Deliciosa receita de queijo caseiro, muito mais saudável e fácil de fazer. Você pode incrementar com diversos temperos e ervas de sua preferência, dando o seu toque pessoal.
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Equipamento
- Panela
- Refratário de vidro
- Peneira
- Papel filme
- Papel-toalha
Ingredientes
- 1 litro leite integral ou semi-desnatado
- 4 colheres de sopa vinagre de maçã
- 1 pitada sal
Instruções
- Despejar o leite em uma panela e levar ao fogo. Quando estiver quase fervendo, adicionar o vinagre.
- Mexer bem os ingredientes até talhar e, em seguida, adicionar o sal.
- Desligar o fogo e deixar talhando por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Colocar uma peneira por cima de um refratário de vidro e tapar com um pano limpo.
- Despejar o conteúdo da panela sob o pano, retirando o excesso de líquido.
- Cobrir um pote de plástico com papel filme e despejar o queijo dentro, amassando para ganhar forma..
- Fechar o pote de plástico e levar à geladeira por 2 horas. Forrar um prato com papel-toalha, colocar o queijo por cima e levar novamente a geladeira por mais 10 a 12 horas. Está pronto pra servir.
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Notas
É possível acrescentar orégano, alecrim, manjericão ou qualquer erva de sua preferência para dar mais sabor ao queijo.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Queijo caseiro light e saudável
Amount Per Serving
Calories 42
Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 7mg2%
Sódio 31mg2%
Potássio 91mg2%
Carbohydrates 3g1%
Açúcar 3g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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