Receita de queijo caseiro light e saudável

Especialista:
atualizado em 03/09/2020

Esta é uma receita de queijo caseiro saudável, fácil de fazer e fica uma delícia. E você ainda pode incrementar com vários temperos, dando o seu toque pessoal.

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É um queijo ótimo para comer em um lanche ou no café da manhã. Pode fazer parte de um sanduíche ou até mesmo de uma sobremesa saudável. Realmente é um processo tranquilíssimo para você fazer em casa, não precisa nem saber cozinhar. E dessa forma a gente sabe todos os ingredientes que vão dentro do nosso queijo.

Aproveite para conhecer tipos de queijo low carb com menos carboidratos, que pode ser útil se você segue uma dieta low carb, e entenda quais são os queijo menos calóricos para sua dieta.

Queijo caseiro light e saudável

Queijo caseiro light e saudável

Deliciosa receita de queijo caseiro, muito mais saudável e fácil de fazer. Você pode inclusive incrementar com diversos temperos e ervas de sua preferência dando seu toque pessoal.
5 de 1 voto
Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 12 hrs
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 15
Calorias 40 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Refratário de vidro
  • Peneira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Em uma panela despejar o leite e quando estiver quase fervendo adicionar o vinagre.
    Queijo - Passo 1
  • Mexer bem os ingredientes até talhar, adicionando o sal em seguida.
    Queijo - Passo 2
  • Desligar o fogo e deixar talhando por aproximadamente 15/20 minutos.
    Queijo - Passo 3
  • Colocar uma peneira por cima de um refratário de vidro e tapar com um pano limpo.
    Queijo - Passo 4
  • Despejar o conteúdo da panela sob o pano, retirando o excesso de líquido.
    Queijo - Passo 5
  • Cobrir um pote de plástico com papel filme e despejar o queijo dentro, amassando para ganhar forma..
    Queijo - Passo 6
  • Fechar o pote de plástico e levar a geladeira por 2 horas. Forrar um prato com papel toalha e colocar o queijo por cima e levar novamente a geladeira por mais 10-12 horas. Está pronto pra servir.
    Queijo - Passo 7

Notas

É possível acrescentar orégano, alecrim, manjericão ou qualquer erva de sua preferência para dar mais sabor ao queijo.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 40kcalCarboidratos: 3gProteína: 2gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 6mgSódio: 30mgPotássio: 87mgAçúcar: 3gVitamina A: 104IUCálcio: 72mgFerro: 1mg
Palavras Chave alimentação saudável, emagrecer com prazer
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