Quibe de forno recheado light
Um saboroso quibe assado com recheio de queijo. Sem fritura, ele é assado no forno.
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Equipamento
- Vasilhas
- Assadeira média
Ingredientes
Para a massa
- 300 gramas triguilho (trigo para quibe)
- 500 gramas carne moída magra 95% magra
- 2 xícaras água
- 4 dentes alho pequenos amassados
- 1 cebola pequena ralada ou picada
- 6 folhas hortelã picadas
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- sal a gosto
Para o recheio
- 200 gramas queijo cottage
- 1 pote cream cheese light
- 50 gramas queijo parmesão light ralado
Instruções
- Ferva a água com um pouquinho de sal. Enquanto a água ferve, coloque o triguilho em uma vasilha.
- Aos poucos, despeje a água fervida com sal por cima do triguilho. Deixe descansar.
- Em outra vasilha, junte a carne moída com o alho, a cebola, a hortelã e um pouquinho de sal. Misture bem.
- Escorra a água do triguilho e esprema-o. Coloque o triguilho na vasilha da carne e misture muito bem. Reserve a massa obtida.
- Em outra vasilha, junte os ingredientes para o recheio e misture. Reserve.
- Unte uma assadeira média com parte do azeite. Coloque uma camada fina da massa do quibe no fundo e nas laterais da assadeira.
- Espalhe bem o recheio por cima. Com cuidado, cubra com o restante da massa do quibe. Despeje o que sobrou do azeite por cima.
- Leve para assar por 20 a 25 minutos no forno preaquecido. Não deixe tempo demais no forno para evitar que o quibe fique ressecado.
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