Quiche de camarão light
Uma receita light para aproveitar o camarão. Uma quiche sem farinha branca!
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Equipamento
- Panela
- Tigela
- Forma de silicone
Ingredientes
- 300 gramas camarão semi-cozido e descascado
- 3 ovos
- ½ xícara leite desnatado
- ½ xícara queijo minas frescal light picadinho
- ½ xícara cenoura ralada
- ½ cebola cortada em tirinhas finas
- 1 dente alho amassado
- 1 fio azeite de oliva
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Preaquecer o forno em 180ª C. Colocar um fio de azeite em uma panela e levar ao fogo. Adicionar a cebola, o alho e refogar.
- Acrescentar o camarão e um pouco de páprica. Misturar bem, desligar o fogo e reservar.
- Bater bem os ovos em uma tigela, para que fiquem bem misturadinhos. Adicionar o leite, a cenoura e o queijo. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Misturar bem até ficar homogêneo.
- Despejar a massa da tigela na forma de silicone e colocar a mistura do camarão por cima. Levar ao forno para assar por 20 a 30 minutos.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia minuciosamente as embalagens de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Na falta de uma forma de silicone, você pode usar uma forma de fundo removível untada e enfarinhada.
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