Quiche de espinafre light e saudável
Deliciosa receita de quiche de espinafre sem massa, super saborosa e nutritiva. Ideal para quem está buscando emagrecer e ter uma dieta mais saudável!
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Equipamento
- Panela
- Refratário de vidro
Ingredientes
- 1 porção espinafre
- 1 batata-doce crua
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho amassados
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 pitada páprica
- 1 pitada alecrim
- 3 ovos
Instruções
- Em uma panela, refogar a cebola e o alho no azeite.
- Acrescentar o espinafre, colocando um pouco de água. Tampe a panela para murchar um pouco mais rápido.
- Adicionar o sal, a pimenta-do-reino e a batata-doce, mantendo a panela tampada para acelerar o cozimento dos alimentos.
- Incorporar o alecrim e tampar a panela novamente para continuar cozinhando.
- Em um tigela temperar os ovos com sal e páprica. Bater bem.
- Despejar o refogado de espinafre e batata-doce em um refratário de vidro e adicionar os ovos por cima.
- Levar ao forno médio (200º C) por aproximadamente 20 minutos e está pronto pra servir.
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Notas
- É possível substituir a batata doce por bata inglesa, batata baroa ou aipim.
- É possível substitui o espinafre, por abobrinha, brócolis ou couve-flor.