Quiche light
Uma versão light e sem farinha da quiche. Opção para qualquer refeição do seu dia.
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Equipamento
- Mixer
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 2 xícaras grão-de-bico bem cozido
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de chá sal
- 2 ovos
- 4 claras de ovos
- 1 xícara palmito picado
- 1 xícara queijo cottage
- 1 xícara espinafre picado
- 1 pitada pimenta-do-reino
Instruções
- Juntar o azeite, o grão-de-bico e uma colher de chá de sal e bater com o auxílio do mixer, até obter uma massa homogênea.
- Forrar uma forma untada com a massa e reservar.
- Juntar o restante dos ingredientes em uma tigela e misturar muito bem.
- Despejar a mistura acima por cima da massa e levar ao forno para assar até dourar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Embora os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos.
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