Ratatouille low carb
Um acompanhamento saboroso para o seu almoço ou jantar. É fácil de fazer!
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Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 1 abobrinha grande picada
- 1 berinjela grande picada
- ½ cebola roxa picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá alho picado ou pasta de alho
- 1 colher de chá tempero italiano
- 240 ml molho de tomate low carb
- ½ xícara água
- orégano a gosto (folhas frescas para decorar)
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Leve o azeite de oliva em uma panela ao fogo. Adicione a cebola roxa e refogue até ela amolecer. Coloque também o alho. Após cozinhar por 5 minutos, acrescente a abobrinha, a berinjela, o tempero italiano, o molho de tomate e a água.
- Mexa bem, tampe a panela e cozinhe no fogo médio por 15 minutos.
- Desligue o fogo e experimente. Se achar necessário, adicione pimenta-do-reino e sal para ajustar o tempero. Transfira o ratatouille para uma travessa e decore com folhinhas frescas de orégano.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de ratatouille que você servir por vez.
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