Receita de hambúrguer vegetariano
Um delicioso hambúrguer sem carne. Uma delícia vegetariana para o jantar!
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Assadeira
- Papel-manteiga
Ingredientes
- 1½ xícaras grão-de-bico cozido
- 1 cenoura grande, descascada e ralada
- ½ cebola ralada
- 2 dentes alho ralados
- ¼ xícara farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa tahini
- 1 colher de chá cominho
- 2 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá sal kosher
- ½ colher de chá pimenta-do-reino
- ¼ xícara óleo vegetal
Instruções
- Preaquecer o forno em 200º C. Escorrer e lavar o grão-de-bico.
- Em uma tigela, amassar o grão-de-bico com um garfo ou amassador de batatas. Adicionar a cenoura, a cebola, o alho, o tahini, a farinha e os temperos. Mexer tudo com uma colher.
- Mexer mais um pouco, agora com os dedos, até formar uma massa grudenta. Dividir a massa em quatro partes modeladas no formato de hambúrguer.
- Aquecer o óleo na frigideira e fritar cada lado de cada hambúrguer por 3 a 4 minutos. Tomar cuidado na hora de colocar os hambúrgueres na panela.
- Colocar os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel-manteiga e levar ao forno para assar por 20 minutos ou até dourar e assar bem.
- Tirar do forno e deixar esfriar por 15 minutos antes de servir.
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Notas
- Você pode servir o hambúrguer vegetariano no pão com alface, tomate, cebola roxa e outros vegetais de sua preferência.
- Adicionar molhinhos também deixará o lanche mais saboroso.
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