Preaqueça o forno em 220º C. Bata a couve-flor no liquidificador para triturar bem. Ela deve ficar bem fininha, parecida com uma farofa. Reserve.
Bata os ovos com o creme de leite em uma tigela. Acrescente um pouco de sal, a pimenta e o fermento. Junte também a couve-flor triturada e misture bem. Adicione a carne moída e misture novamente.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de linhaça. Despeje a massa e finalize com o parmesão ralado por cima.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O recheio de carne moída pode ser substituído por legumes cozidos.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Torta low carb de couve-flor
Amount Per Serving
Calories 187Calories from Fat 126
% Daily Value*
Gordura Total 14g22%
Gordura Saturada 6g30%
Trans Fat 0.4g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 107mg36%
Sódio 352mg18%
Potássio 313mg7%
Carbohydrates 6g2%
Fibras 3g12%
Açúcar 1g
Proteína 10g20%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave torta de couve-flor, torta low carb de couve-flor, torta low-carb
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