Preaqueça o forno em 180º C. Junte as claras de ovo e o sal (opcional) em uma tigela. Bata até atingir o ponto de claras em neve. Acrescente o adoçante e bata novamente.
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Outra opção é derreter em banho-maria.
Aos poucos, devagar e delicadamente, misture o chocolate derretido com as claras em neve até incorporar, mas ficar aerado.
Unte xícaras de café (elas devem ser de louça) com óleo de coco e polvilhe cacau em pó. Distribua a massa entre as xícaras, mas não encha muito: deixe um espaço entre a massa e a borda dos recipientes.
Coloque as xícaras em uma forma e leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos. Retire do forno e, se quiser, polvilhe cacau por cima antes de servir.
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Notas
Geralmente, o suflê reduz de volume ao ser retirado do forno. Ele dura um dia fora da geladeira e até 3 dias se ficar dentro da geladeira.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Suflê de chocolate fit
Amount Per Serving
Calories 211Calories from Fat 135
% Daily Value*
Gordura Total 15g23%
Gordura Saturada 10g50%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 66mg3%
Potássio 135mg3%
Carbohydrates 11g4%
Fibras 5g20%
Açúcar 1g
Proteína 7g14%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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