Suflê de chocolate fit
Um delicioso docinho fit com chocolate. Ideal para saborear no final de semana!
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Equipamento
- Micro-ondas
- Tigela
- Batedeira
- Xícaras de café (de louça)
- Forma
Ingredientes
- 100 gramas chocolate 70% em barra, picado
- 4 claras de ovos em neve
- ½ colher de sopa eritritol (ou xilitol ou stevia)
- 1 pitada sal (opcional)
- cacau em pó 100%/sem açúcar a gosto (opcional)
- óleo de coco para untar
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Junte as claras de ovo e o sal (opcional) em uma tigela. Bata até atingir o ponto de claras em neve. Acrescente o adoçante e bata novamente.
- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Outra opção é derreter em banho-maria.
- Aos poucos, devagar e delicadamente, misture o chocolate derretido com as claras em neve até incorporar, mas ficar aerado.
- Unte xícaras de café (elas devem ser de louça) com óleo de coco e polvilhe cacau em pó. Distribua a massa entre as xícaras, mas não encha muito: deixe um espaço entre a massa e a borda dos recipientes.
- Coloque as xícaras em uma forma e leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos. Retire do forno e, se quiser, polvilhe cacau por cima antes de servir.
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Notas
- Geralmente, o suflê reduz de volume ao ser retirado do forno. Ele dura um dia fora da geladeira e até 3 dias se ficar dentro da geladeira.
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