Repolho assado com frango moído
Fatias de repolho assadas com hambúrguer de frango moído, tomate e muçarela por cima. Jantar prático, econômico, com poucos carboidratos e muita proteína e fibra.
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Ingredientes
- 1/2 repolho branco
- 1 colher (chá) azeite
- Páprica a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 300 g carne moída de frango
- Alho moído ou picado a gosto
- 6 rodelas de tomate
- 30 g queijo muçarela
- Cebolinha a gosto
Instruções
- Corte o repolho em fatias com menos de um dedo de espessura e coloque numa assadeira.
- Pincele as fatias com o azeite e tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino.
- Tempere o frango moído com sal, pimenta-do-reino e alho e misture bem com as mãos.
- Divida o frango em porções, modele como hambúrgueres e coloque um sobre cada fatia de repolho, achatando.
- Coloque as rodelas de tomate sobre o frango.
- Leve ao forno até o frango cozinhar. Ele encolhe quando está pronto.
- Cubra com a muçarela e a cebolinha e volte ao forno até o queijo derreter.
Vídeo
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Notas
Para o frango moído, peça ao açougue para moer o peito de frango, bata no processador ou rale o peito congelado e cru no ralo grosso. Também dá certo com patinho ou carne moída bovina.
Os temperos, o queijo e a cebolinha são opcionais. No lugar do tomate, use cebola ou pimentão.
Depois de pronto, pode guardar na geladeira ou congelar.