Rocambole de carne moída light
Uma ideia excelente para o seu almoço de domingo. Um rocambole com massa de carne e um recheio delicioso!
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Equipamento
- Papel alumínio
- Bacia
- Forma
Ingredientes
- 350 gramas carne moída magra
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 ovo
- sal a gosto
- orégano a gosto
- 1 colher de sopa ervilha
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada ou em tiras
- 1 pimentão-vermelho em tiras
- 1 clara de ovo cozida e picada
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- azeite de oliva para untar
- farinha de rosca para enfarinhar
Instruções
- Misturar bem a carne moída com a farinha de trigo, o ovo, o sal e o orégano em uma bacia. Abrir a folha de papel-alumínio e distribuir a massa de carne por cima.
- Montar o recheio: colocar a ervilha, os tomates, a cebola, a cenoura, o pimentão vermelho, a clara de ovo cozida e picada, a salsinha, a cebolinha, um pouco de orégano e um pouco de sal por cima da massa de carne.
- Espalhar o recheio como preferir, Cuidadosamente, enrolar a massa, dando a ela o formato de rocambole.
- Acomodar a massa em uma forma untada com azeite e polvilhada com farinha de rosca. Levar ao forno para assar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem lactose, leia detalhadamente as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar cada pedaço do rocambole.
Como você avalia essa receita?