O almoço de domingo é algo que costumamos associar com uma comidinha diferente e bem saborosa, não é mesmo? Principalmente se for uma data especial como Dia das Mães, Natal, Ano Novo, entre outras comemorações.
Está sem ideias de receita de almoço? Então, calma que nós temos uma sugestão para te passar: é o rocambole de carne moída light! Não sabe nem por onde começar a receita? Nós vamos te dar uma forcinha!
A preparação conta com uma massa feita à base de bastante carne moída, ovo, um pouquinho de farinha de trigo, sal e orégano.
Além disso, ela ganha um recheio com variados ingredientes como ervilha, clara de ovo cozida, cebola, tomate, cenoura, pimentão vermelho, salsinha e cebolinha. Certamente o resultado será um jeito diferente e bem saboroso de saborear a carne, não é mesmo?
Mas apenas experimentando para realmente saber como fica. Portanto, aproveite que o passo a passo do rocambole de carne light está logo a seguir e teste a receita!
Rocambole de carne moída light
Equipamento
- Papel alumínio
- Bacia
- Forma
Ingredientes
- 350 gramas carne moída magra
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 ovo
- sal a gosto
- orégano a gosto
- 1 colher de sopa ervilha
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada ou em tiras
- 1 pimentão-vermelho em tiras
- 1 clara de ovo cozida e picada
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- azeite de oliva para untar
- farinha de rosca para enfarinhar
Instruções
- Misturar bem a carne moída com a farinha de trigo, o ovo, o sal e o orégano em uma bacia. Abrir a folha de papel-alumínio e distribuir a massa de carne por cima.
- Montar o recheio: colocar a ervilha, os tomates, a cebola, a cenoura, o pimentão vermelho, a clara de ovo cozida e picada, a salsinha, a cebolinha, um pouco de orégano e um pouco de sal por cima da massa de carne.
- Espalhar o recheio como preferir, Cuidadosamente, enrolar a massa, dando a ela o formato de rocambole.
- Acomodar a massa em uma forma untada com azeite e polvilhada com farinha de rosca. Levar ao forno para assar.
Notas
- Se quiser uma receita sem lactose, leia detalhadamente as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar cada pedaço do rocambole.
Informação Nutricional
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