Salada árabe light
Uma salada para quem gosta de comida árabe. Um ótimo acompanhamento para o almoço ou jantar!
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Equipamento
- Panela
- Tigela
- Travessa
Ingredientes
- ½ xícara quinoa lavada e escorrida
- 2 xícaras água
- 4 tomates cortados em cubinhos
- 1 cebola média, cortada em cubinhos
- 1 pepino médio, sem sem sementes, cortado em cubinhos
- 1 xícara salsinha fresca, picada
- 3 colheres de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de sopa hortelã (folhas picadas)
- sal a gosto
Instruções
- Colocar a quinoa em uma panela com água e levar ao fogo para cozinhar. Após cozinhar, escorrer a água e reservar.
- Juntar o tomate, a cebola, o pepino, a salsinha e a hortelã em uma tigela funda. Espremer o limão, adicionar o azeite e um pouco de sal. Misturar bem.
- Acrescentar a quinoa cozida e misturar outra vez. Testar o tempero, ajustar se precisar e servir a salada em uma travessa. Se quiser, você pode decorar com um raminho de hortelã.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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